Recepten, tradities en tips om thuis aan de slag te gaan. On egin! (Eet smakelijk!)
Vuur, zout en geduld. Meer heb je niet nodig voor het mooiste stuk vlees van Baskenland. Stap voor stap naar een krokante korst en een rode kern.
Lees het recept: Zo grill je de perfecte txuleta
Waarom Basken in de winter massaal naar de ciderhuizen trekken, en wat je daar eet, drinkt en roept.
Lees het verhaal: Txotx! De traditie van de sagardotegi
Vier makkelijke pintxos voor een borrel of feestje, van de klassieke Gilda tot een warm toastje met txuleta.
Lees het recept: Pintxos voor thuisIn onze workshops leer je het van dichtbij, met de beste producten en een glas sidra.
